Hva er julekaffe?
Julekaffe er ikke en bestemt oppskrift, men snarere et navn på kaffe som har fått en ekstra touch av jul med ulike krydder, smaker og noen ganger krem eller melk. Kaffen kan serveres alene eller sammen med småkaker og desserter. En god julekaffe skal vekke minner, spre hygge og være enkel å lage. Variasjoner med sjokolade, appelsin eller typiske julekrydder gir ekstra fylde og karakter.

Den enkleste måten å lage klassisk julekaffe, er å tilsette krydder rett i kaffefilteret før kaffebryggingen. Dette gir en naturlig og varm smak til kaffen. 

Her finner du noen fine oppskrifter som kan brukes med alle traktekaffetypene fra Joh. Johannson:

Klassisk krydret julekaffe
En varm og klassisk julekaffe som både lukter og smaker himmelsk.

Oppskrift per liter kaffe. Tilsett krydderne i filteret:
– 1-2 teskjeer appelsinskall (finrevet)
– ½ teskje kanel
– ¼ teskje kardemomme

Topp gjerne med litt pisket krem ved servering for en ekstra høytidsfølelse.

Julekaffe med muskat og melk
Denne varianten gir deg en rund og fyldig kaffe med smak av muskat og kanel.

Oppskrift per liter kaffe. Tilsett krydderne i filteret:
– 1/8 teskje revet muskatnøtt
– ½ teskje kanel

Smak til med litt varm melk, hvis ønskelig, for en mild og balansert julekaffe.

Julekaffe med kakao og pepperkake
En mer dessertaktig vri passer perfekt til julekaffen etter middagen.

Til 2 porsjoner:
– 2 dl sterk kaffe
– 2 dl varm kakao (laget av mørk sjokolade og melk)
– 1 klype pepperkakekrydder (kanel, ingefær, nellik og kardemomme)
– 1 dl melk (steamet)
– Sukker etter smak

Bland kakao og pepperkakekrydder inn i kaffen. Steam melken og hell den over kaffen. Pynt gjerne med pepperkakesmuler eller en liten pepperkake på kanten av koppen for ekstra julestemning.

Praktiske tips
For best resultat, bruk alltid fersk kaffe og friskt vann. Riktig mengde kaffe (ca. 60 gram per liter) gir god balanse mellom smaker. Rent utstyr og kvalitetskaffe fra Joh. Johannson er nøkkelen til en vellykket julekaffe.

Prøv deg frem, og la førjulstiden fylles med deilige kaffedufter!