Utvalgte

Hoteller og Spisesteder

Julebordsesongen 2025

Til dere som står midt i ribbefett, julesaus og lutefiskserveringer på hotell eller restaurant: Her er en oppsummering av juleundersøkelsen 2025 som Kantar har gjort for NHO Reiseliv.

Hovedfunn juleundersøkelsen 2025
– 52 % av alle voksne nordmenn skal på julebord i vinter, og desember er solklart den mest populære måneden for fest.
– Seks av ti julebord arrangeres på offentlig serveringssted, og dette har vært stabilt over flere år. Du og dine kolleger er den faste rammen for magien rundt bordet.
– Julebordet lever videre som en viktig tradisjon for folk flest: 43 % ser på julebordet som «ganske» eller «svært» viktig. Dette gjelder særlig de yngre (30 år), men julebordet samler folk i alle aldre.
– Andelen som får gratis alkohol dekket av arbeidsgiver har vært ganske stabil, men det er stadig flere som også velger julelunsj på restaurant.
Vi heier på dere – dette betyr hva dere gjør nå (i tillegg til inntjening)
– Julebordet er ikke bare mat og drikke, men også et høydepunkt som gir folk varme minner og fellesskap før jul.
– Du er den usynlige regissøren bak disse øyeblikkene – og julebordtradisjonen lever videre, takket være innsatsen din og kollegene dine.
– Bak hvert fullbookede bord er det et ønske om å glemme stress, kjenne på latter og samhold. Dere sørger for at folk får feire både vennskap og jobbglede.
– Husk at folk gleder seg til denne kvelden som dere gjør mulig, og selv om det er mye jobb, så er DERE selve hjertet i julegleden for mange.
Noen ord til å ta med inn i høytiden
Når du står i dampen fra ribba og er mild frustrert over de som klager over kalde poteter, vil ha mer saus, er veganer – men glemte å si i fra på forhånd, er overstadig fulle og skal være morsom på bekostning av dine servitører: Det er dere som gir folk knaggen de henger fellesskapet på. Mange husker ikke hva de spiste, men de husker stemningen på stedet, hvem de lo sammen med og at dere alltid sørget for et smil. Julebordet i Norge lever videre, og din innsats gjør tradisjonen sterkere hvert år!
God julebordsesong!

Del denne artikkelen med noen