Utvalgte
Hoteller og Spisesteder
Fransk Kalvegryte av Gilde Gullkalv
Vinteren en perfekt tid å servere varmende og gode gryteretter! Denne gangen har vi valgt ut Fransk Kalvegryte med Gilde Gullkalv fra Nortura som inspirasjonsoppskrift.
Gilde Gullkalv fra Nortura
Gilde Gullkalv har en fin og nett størrelse på stykningsdelene som gjør det enkelt å porsjonere på tallerken, slik at du som kokk kan være trygg på et godt resultat. Den milde smaken gjør kalvekjøtt til et godt lerret for å eksperimentere med ulike smaker og krydder.
100 % norsk kalvekjøtt
Kalvene vokser opp på utvalgte gårder hos den norske bonden. Naturlig kosthold, sammen med en sunn vekstprosess, bidrar til en unik kvalitet, uimotståelig smak og delikat tekstur. Kjøttet er av høyeste kvalitet – og har en forutsigbar smak, saftighet og mørhet. Kalvekjøtt har lite bindevev, en fin struktur og en lys, delikat farge. Det stilles krav til slakteklasse P+ for å kunne klassifiseres som Gullkalv. Alle stykningsdeler av Gullkalv er nøysomt skåret ned av våre dyktige skjærere på Gol og Rudshøgda.
Del denne artikkelen med noen